Rượu sim rừng Măng Đen là một đặc sản Tây Nguyên.
Sim rừng mọc tự nhiên nhiều ở Măng Đen, Kon Tum Và có rất nhiều lợi ích về sức khỏe.
Đôi nét về cây Sim rừng Măng Đen
Có một điều khá bất ngờ cho nhiều người, khi mà đất Kon Tum lại có loài Sim này phát triển.
Sim rừng là một loài cây sống ở các vùng trung du đồi núi thấp, sức sống mãnh liệt lắm.
Ấy vậy mà trời lại phú cho Măng Đen – Nơi mà thời tiết mát mẻ quanh năm, núi cao trùng trùng – loài Sim cực kỳ đặc biệt.
Quả sim tím rịm, căng mọng cho vị ngọt – chát.
các thành phần chứa trong đó lại càng đặc biệt vì rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người.
Sim dùng để chế biến rượu sim rừng Măng Đen
Rượu sim rừng Măng Đen được ngâm như thế nào?
Sau khi sim rừng được nhưng người dân Măng Đen thu hái về, Sim được làm sạch.
Có 2 cách ngâm rượu sim rừng Măng Đen, đó là ngâm quả khô và ngâm quả tươi ngay khi vừa hái về.
Cách ngâm quả tươi cho ra loại rượu ngon hơn, nên nhà mình thường làm theo cách này.
Chuẩn bị ngâm Rượu sim rừng Măng Đen:
- Quả sim rừng đã rửa sạch sẽ và cắt bỏ đầu, cuống vì phần này không có chất.
- Đường phèn
- Rượu nấu khoảng dưới 40 độ (sẽ cho ra loại rượu sim khoảng 30 đến 35 độ).
- Hũ thủy tinh (tốt nhất nên sử dụng hũ thủy tinh hoặc hũ sứ).
Hũ thủy tinh dùng ngâm rượu sim rừng
Đường phèn ngâm rượu sim rừng rất tốt
Đặc điểm của rượu sim rừng Măng Đen
Những đặc điểm của rượu sim rừng Măng Đen:
- Rượu sim có màu tím sẫm, ngâm nguyên quả sẽ rất đẹp mắt, làm quà biếu là chuẩn bài.
- Vị ngọt đậm và hơi chát của sim rừng khá lạ miệng là kích thích tiêu hóa.
Công dụng của rượu sim rừng Măng Đen
Những công dụng rất đáng dùng của rượu sim rừng Măng Đen:
- Rượu sim rừng hỗ trợ trị thiếu máu, chóng mặt rất hiệu quả.
- Kích thích tiêu hóa, làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa.
- Đặc biệt tốt để tăng cường sinh lý, trị xuất tinh sớm ở nam giới
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.